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      技术知识

      二手冷库产生异味的原因

        来源:www.mamadirectory.com
      二手冷库主要用作对食品、乳制品、肉类、水产、等的进行恒温贮藏。以保证他们的口味、质量不受温度的影响。然而,随着二手冷库使用时间的增长,我们会发现在二手冷库中会有奇怪的味道。这也就是我们所说的异味。那么这些异味是怎样产生的呢?下面就由小编为您分析二手冷库产生异味的原因。
        1.冷库在未进食品前就有一种异味存在。
        2.入冷库前食品就有腐败变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的冷库,未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使气味感染而变质。
        3.冷库通风不畅,温、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味。
        4.冷库制冷管道的泄漏,制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。
        5.冷库中温度不下降,致使肉品变质腐坏产生腐败味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。
        6.不同气味的食品存在一个冷库库房内。
        以上小编为您分析的二手冷库产生异味的原因,希望对您二手冷库的使用有所提示。如果您对二手冷库有需要,请前来咨询或是致电联系我们。我们也将会继续发布更多有关二手冷库的知识。敬请您的关注!

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